تأثير الموز على الكوليسترول

يحتوي الموز على الألياف الغذائية التي تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وهي الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء، وعلى الرغم من أنَّ كمية هذه الألياف في الموز تعتبر قليلة نسبياً، إذ تحتوي الموزة الواحدة متوسطة الحجم على 0.7 غرام من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء، إلا أنَّ تضمين الموز في النظام الغذائي الغني بالألياف يُساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم.[١][٢]


فواكه أخرى تساعد على تقليل الكوليسترول

تُساعد المركبات المضادة للأكسدة، والألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء الموجودة في بعض أنواع الفواكه على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم،[٣] وفيما يأتي بعض أهم أنواع الفواكه التي يُمكن أن يُساعد تناولها على خفض مستويات الكوليسترول في الدم:

  • الأفوكادو: يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية التي تُساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم لدى الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.[٤]
  • التفاح: يحتوي التفاح على كمياتٍ كبيرةٍ من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء والتي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وقد أظهرت إحدى الدراسات أنَّ تناول تفاحتين يومياً قد ساهم في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والضار في الدم بشكلٍ ملحوظ لدى المصابين بارتفاعٍ طفيفٍ في مستويات الكوليسترول.[٥]
  • الفواكه الحمضية والتوتيات: تحتوي هذه الفواكه على أحد أنواع الألياف القابلة للذوبان في الماء، والتي تُعرف باسم ألياف البكتين (بالإنجليزية: Pectin)، والذي يُساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم من خلال تقليل الكميات التي ينتجها الكبد من الكوليسترول، بالإضافة إلى محتواها من مضادات الأكسدة التي تُساهم في التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، وتشمل هذه الفواكه كلًا من البرتقال، والتوت، والفراولة، والعنب، وغيرها.[٦]


نصائح تغذوية لتقليل الكوليسترول

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يمكن اتباعها للمساهمة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم:[٧]

  • الحد من استهلاك الأطعمة الغنية بالكوليسترول، مثل؛ الكبد ولحوم الأعضاء، بالإضافة إلى الجمبري، وصفار البيض، ومنتجات الألبان كاملة الدسم.
  • الحد من استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة واستبدالها بالأطعمة الغنية بالدهون الصحية، مثل؛ المكسرات، وزيت الزيتون، واللحوم منخفضة الدهون.
  • الحرص على استهلاك كمياتٍ كافيةٍ من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء، مثل؛ الحبوب الكاملة كالشوفان، والفواكه كالتفاح والبرتقال والخوخ والإجاص، بالإضافة إلى البقوليات كالفاصولياء، والعدس، والحمص، وغيرها.
  • التركيز على استهلاك المأكولات البحرية الغنية بأحماض الأوميغا 3 الدهنية، والتي تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى رفع مستويات الكوليسترول النافع في الدم، والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن هذه المأكولات؛ سمك السلمون، والتونة، والماكريل.
  • الحد من الكميات المستهلكة من الملح والصوديوم، ويمكن ذلك من خلال اختيار الأطعمة الطازجة بدلاً من المعلبة، واختيار الصلصات والتوابل قليلة الصوديوم أو الملح.
  • الحرص على استهلاك كمياتٍ كافيةٍ من الماء والسوائل.

المراجع

  1. ↑ Jody Braverman (27/1/2020), "Do Bananas Affect Cholesterol Levels?", livestrong, Retrieved 12/1/2021. Edited.
  2. ↑ Ratchada Cressey, Warunee Kumsaiyai And Ampika Mangklabruks (12/2014), "Daily consumption of banana marginally improves blood glucose and lipid profile in hypercholesterolemic subjects and increases serum adiponectin in type 2 diabetic patients", pubmed, Retrieved 12/1/2022. Edited.
  3. ↑ "7 foods that lower your cholesterol", heartfoundation, 30/10/2019, Retrieved 13/1/2022. Edited.
  4. ↑ "Cholesterol: Top foods to improve your numbers", mayoclinic, 17/7/2018, Retrieved 13/1/2022. Edited.
  5. ↑ Lois Zoppi (16/3/2021), "15 foods that lower cholesterol", medicalnewstoday, Retrieved 13/1/2022. Edited.
  6. ↑ Brittany Poulson (13/12/2021), "Foods That Lower Cholesterol", verywellhealth, Retrieved 13/1/2022. Edited.
  7. ↑ "How to Lower Cholesterol with Diet", medlineplus, 5/5/2021, Retrieved 13/1/2022. Edited.