فواكه تقلل الكوليسترول

تحتوي معظم أنواع الفواكه على كمياتٍ جيدةٍ من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء، ولذلك يُمكن أن يُساهم استهلاك بعضها في خفض مستويات الكوليسترول الكلي في الجسم،[١] ومنها ما يأتي:


التفاح

تحتوي الحبة الواحدة من التفاح ما بين 3 إلى 7 غرامات من الألياف الغذائية، ويختلف هذا العدد تبعاً لحجم التفاح، بالإضافة إلى أنَّه يحتوي على مركبات البوليفينولات، ممّا يُساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وقد وجدت إحدى الدراسات أنَ تناول تفاحتين يومياً من قِبل المصابين بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم قد ساهم بشكلٍ واضح في خفض مستوياته وتحسين مستويات الدهون الثلاثية أيضاً.[٢]


الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على كميةٍ كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، بالإضافة إلى كمياتٍ جيدة من الألياف الغذائية، وذلك يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، وقد أشارت إحدى الدراسات إلى أنَّ الذين يتناولون الأفوكادو بشكلٍ يومي تنخفض لديهم أيضًا مستويات الدهون الثلاثية.[٣]


فواكه أخرى تقلل الكوليسترول

توضح النقاط الآتية بعض أنواع الفواكه التي يمكن أن يساهم استهلاكها في خفض مستوى الكوليسترول:[١][٢][٤]

  • الموز.
  • العنب.
  • الفواكه الحمضية.
  • الفراولة.
  • الفواكه المجمدة.


أطعمة تقلل الكوليسترول

يمكن أن يساهم تناول بعض أنواع الأطعمة الأخرى في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ومنها ما يأتي:[١][٢][٥]


الشوفان

يُمكن أن يُساهم استهلاك الشوفان في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والضار في الدم، وذلك لمحتواه الغني بألياف البيتا غلوكان الغذائية (بالإنجليزية: Beta-glucan)، وللحصول على نتائج أفضل يمكن تحضير أطباق الشوفان بالفراولة والموز لتعزيز هذه الفائدة.


الشعير والحبوب الكاملة الأخرى

تحتوي الحبوب الكاملة، مثل؛ الشعير، وحبوب القمح الكاملة على كمياتٍ كبيرة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء، والتي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.


البقوليات

تُساعد البقوليات الغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ومن أهم أنواع البقوليات المفيدة لذلك؛ الفاصولياء البيضاء، والفاصولياء الحمراء، والعدس، والحمص.


الباذنجان

يعد الباذنجان من الخضراوات الغنية بالألياف الغذائية، إذ تحتوي كل 100 غرام منها على ما يقارب 3 غرامات من الألياف الغذائية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، ممّا يُساهم في التقليل من احتمالية الإصابة في بأمراض القلب، والجلطات، والسمنة، ومرض السكري من النوع الثاني.


البامية

تحتوي البامية على كمياتٍ مرتفعةٍ من المادة الهلامية التي ترتبط بالكوليسترول خلال عملية الهضم، وتمنع الجسم من امتصاصه، ممّا يجعله يمر عبر الجهاز الهضمي دون رفع مستويات الكوليسترول في الدم.


المكسرات

تعد المكسرات من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة كأحماض الأوميغا 3 الدهنية، بالإضافة إلى محتواها من بعض المركبات النباتية التي تدعى الفيتوستيرول (بالإنجليزية: Phytosterol) والتي تمنع الجسم من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، لذلك فهي تساهم بشكلٍ كبير في التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم، ومن أهم المكسرات التي تُساعد على ذلك كلًا من اللوز، والجوز، والفستق الحلبي، والبيكان، والبندق، والكاجو.

المراجع

  1. ^ أ ب ت Kerri-Ann Jennings (26/10/2018), "13 Cholesterol-Lowering Foods to Add to Your Diet", healthline, Retrieved 12/1/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت Lois Zoppi (16/3/2021), "15 foods that lower cholesterol", medicalnewstoday, Retrieved 12/1/2022. Edited.
  3. ↑ Rachel Fairbank (6/1/2021), "8 Foods That Help Lower Your Cholesterol", everydayhealth, Retrieved 12/1/2022. Edited.
  4. ↑ "How to Lower Cholesterol with Diet", medlineplus, 5/5/2021, Retrieved 12/1/2022. Edited.
  5. ↑ "11 foods that lower cholesterol", health.harvard, 13/8/2021, Retrieved 12/1/2022. Edited.