أهم الاستخدامات الصحية للأعشاب

يشيع استخدام الأعشاب والتوابل في العديد من الجوانب الصحية، بالإضافة إلى استخدامها بالطهي،[١] ومن أهم هذه الاستخدامات الصحية؛ الخصائص المضادة للالتهابات، ولتحفيز صحة الإدراك والذهن، كما أنّ بعضها قد يساعد على الحد من السرطان، وغيرها، ومن هذه الأعشاب الكركم، والنعناع، والزنجبيل، والزعفران، والقرفة، والزعتر، والكزبرة، لكن تحتاج هذه الاستخدامات الموضحة في هذا المقال إلى المزيد من الدراسات لتأكيدها.[٢]


توضح النقاط الآتية أهم الأعشاب واستخداماتها الصحية:[٢][٣]


المريمية

يمكن للمريمية تحسين وظائف الدماغ والذاكرة وخاصة لدى المصابين بمرض ألزهايمر؛ ففي دراسة استمرت 4 أشهر على 42 شخصاً يعانون من مرض ألزهايمر من الدرجة البسيطة إلى المتوسطة، وقد تبيّن أنّ مستخلص المريمية يساعد على تحسين وظائف المخ،[٤] كما قد أشارت دراسات أخرى أيضاً أن المريمية يمكن أن تحسن وظيفة الذاكرة لدى الأشخاص الأصحاء، من الصغار وكبار السن،[٥][٦] حيث يصاحب هذا المرض انخفاض في مستوى الأسيتيل كولين (بالإنجليزية: Acetylcholine)؛ وهو ناقل كيميائي في الدماغ، وقد وجد أنّ المريمية تحدّ من تكسير الأسيتيل كولين.[٢][١]


الريحان

يساعد الريحان على الحدّ من عدوى الكائنات الحية الدقيقة، ويعزز المناعة، إذ تشير الدراسات إلى أنّ الريحان المُقدس يمكن أن يحدّ من نمو مجموعة من البكتيريا، والخمائر، والعفن،[٧][٨] وأشارت إحدى الدراسات الصغيرة أيضاً أنه يمكن أن يعزز من وظيفة الجهاز المناعي عن طريق زيادة الخلايا المناعية في الدم،[٩] بالإضافة إلى أن الريحان المقدس يرتبط بانخفاض مستويات السكر في الدم قبل وبعد الوجبات، وأيضاً يساهم في التخفيف من القلق والاكتئاب المرتبط بالقلق، ولكن كانت هذه الدراسات صغيرة جداً، وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.[٢]


النعناع

يُعدّ النعناع من الأعشاب شائعة الاستخدام كمنكه للأطعمة والمشروبات، ويمتاز بخصائصه المضادة للبكتيريا، والتي تحسن من صحة الجهاز الهضمي، كما يساهم في تحسين صحة القلب، والأوعية الدموية، والرئة من خلال تأثيره كموسع للقصبات الهوائية في الرئتين، عن طريق استنشاق رائحة النعناع حيث يزيد من قوة دخول الهواء للأنف؛ مما يوفر المزيد من الهواء للرئتين.[١٠][٢]


بالإضافة إلى أن بعض الدراسات تشير أيضاً إلى أنّ النعناع مرخٍ فعال للعضلات لمحتواه من مركب المنثول (بالإنجليزية: Menthol) الذي يستخدم أيضاً في العديد من المراهم والكريمات للتخفيف من آلام العضلات.[٢][١٠]


البقدونس

يستخدم البقدونس في إضافة النكهة خلال الطهي، ويمتلك مجموعة من الخصائص المفيدة في العديد من الحالات الصحية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، والحساسية، وتتميز أيضاً باحتوائها على مضادات الأكسدة، والكاروتينات، والفيتامينات المفيدة الأخرى التي تدعم صحة الجسم، والجهاز المناعي، ومنها؛ فيتامين ك، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العظام.[٢]


إكليل الجبل

يمكن لعشبة إكليل الجبل أن تساعد على الحدّ من تلف الأوعية الدموية، كما تساهم في صحة القلب والأوعية الدموية، وقد تساعد على التخفيف من عسر الهضم، والتحسين من صحة الذاكرة، وتقليل آلام العضلات والمفاصل عند وضع منتجاته، وقد أشارت دراسة إلى أنّ المكون النشط في إكليل الجبل هو حمض الكرنوسيك (بالإنجليزية: Carnosic acid) أو الكارنوزول، وقد يحد أيضاً من مدى انتشار السرطان، وتجدر الإشارة إلى أنّ إكليل الجبل يتميز بأنه من الأعشاب شديدة النكهة عند إضافتها مع الأطعمة، مثل؛ اللحوم، والبطاطا.[١١]


الثوم المعمر

الثوم المعمر من الأعشاب الغنية بفيتامين ج، وفيتامين أ المعروف بآثاره المضادة للأكسدة، وتشير الأبحاث إلى أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة، ويمكن إضافته إلى الأطعمة سواء السلطات أو الشوربات أو حتى في الطهي.[١١]


أوراق الغار

تحتوي أوراق الغار على زيت يحتوي على عنصر نشط يخفف من الأعراض الجانبية الناجمة عن التهاب الجيوب الأنفية، كما تشير الدراسات إلى أنّ استنشاق الزيت العطري لهذه الأوراق يمكن أن يقلل الالتهاب وتراكم السوائل في الجيوب الأنفية، بالإضافة إلى أنه قد تلعب أوراق الغار دور في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والتخفيف من التهاب المفاصل، وتعزيز صحة جهاز المناعة، ويمكن إضافة أوراق الغار كعامل منكهة إلى اليخنات، والحساء، والصلصات.[١١]


نبات القراص

يقلل نبات القراص من الالتهاب المرتبط بالتهاب المفاصل، بالإضافة إلى أنه يقلل من قشرة الرأس ويخفف منها، ويحسن من لمعان الشعر، كما يحسن من صحة الشعر بشكل عام، وقد يخفف أيضاً من تضخم البروستاتا الحميد، ويمكن استخدام نبات القراص اللاذع في الشاي عن طرق نقعه، ويمكن أيضاً استخدامه في الحساء وغيرها من الوصفات.[١١]


نصائح عامة عند الاستخدامات الصحية للأعشاب

بالرغم ممّا تقدم الأعشاب من نكهة لذيذة لطعام، ومن مصدر للعناصر الغذائية الأساسية التي تفيد الجسم بشكل كبير، والتي قد تساعد في تزويد الجسم بالفوائد الصحية عند إضافة الأعشاب إلى النظام الغذائي، ولكن لا ينبغي الاعتماد عليها فقط للعلاج الكامل للحالات المرضية، ويوصى للأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية خطيرة التحدث مع الطبيب قبل تناول هذه الأعشاب وبخاصة بكميات كبيرة كالمتوفرة في المنتجات والمستخلصات والمكملات.[٢]

المراجع

  1. ^ أ ب Joe Leech (3/6/2017), "10 Delicious Herbs and Spices With Powerful Health Benefits", healthline, Retrieved 2/8/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح خ د Lindsey Todd (29/6/2021), "10 of the healthiest herbs and spices and their health benefits", medicalnewstoday, Retrieved 2/8/2021. Edited.
  3. Joe Leech (3/6/2017), "10 Delicious Herbs and Spices With Powerful Health Benefits", healthline, Retrieved 8/8/2021. Edited.
  4. S. Akhondzadeh, M. Noroozian,M. Mohammadi, And Others (28/2/2003), "Salvia officinalis extract in the treatment of patients with mild to moderate Alzheimer's disease: a double blind, randomized and placebo-controlled trial", onlinelibrary.wiley, Retrieved 9/8/2021. Edited.
  5. Andrew Scholey, Nicola Tildesley, Clive Ballard And Others (19/5/2008), "An extract of Salvia (sage) with anticholinesterase properties improves memory and attention in healthy older volunteers.", pubfacts, Retrieved 9/8/2021. Edited.
  6. N.Tildesley, D.Kennedy, E.Perry, And Others (6-2003), "Salvia lavandulaefolia (Spanish Sage) enhances memory in healthy young volunteers", sciencedirect, Retrieved 9/8/2021. Edited.
  7. G.Opalchenova, D.Obreshkova (7/2003), "Comparative studies on the activity of basil--an essential oil from Ocimum basilicum L.--against multidrug resistant clinical isolates of the genera Staphylococcus, Enterococcus and Pseudomonas by using different test methods", sciencedirect, Retrieved 9/8/2021. Edited.
  8. J.Wan, A.Wilcock, M.Coventry (5/1/2002), "The effect of essential oils of basil on the growth of Aeromonas hydrophila and Pseudomonas fluorescens", sfamjournals.onlinelibrary.wiley, Retrieved 9/8/2021. Edited.
  9. Shankar Mondal, Saurabh Varma, Vishwa Bamola, And Others (14/7/2011), "Double-blinded randomized controlled trial for immunomodulatory effects of Tulsi (Ocimum sanctum Linn.) leaf extract on healthy volunteers", sciencedirect, Retrieved 9/8/2021. Edited.
  10. ^ أ ب Aishwarya Balakrishnan (2015), "Therapeutic Uses of Peppermint –A Review ", jpsr.pharmainfo, Retrieved 9/8/2021. Edited.
  11. ^ أ ب ت ث "10 Healthy Herbs and How to Use Them", everydayhealth, Retrieved 2/8/2021. Edited.