الشمر واليانسون

الشمر واسمه العلمي Foeniculum vulgare، هو أحد أنواع النباتات العطريّة التي يعود أصولها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط،[١] أما اليانسون واسمه العلمي Pimpinella anisum، هو نبات سنوي، تعود أصوله إلى البحر الأبيض المتوسط، وله تاريخ طويل من الاستخدامات الطبية،[٢][٣] وينتمي كل من الشمّر واليانسون إلى الفصيلة الخيميّة (بالإنجليزيّة: Umbellifers).[٢][٤]


الفرق بين الشمر واليانسون

يتميز كل من الشمر واليانسون بمذاقٍ يشبه طعم نبات عرق السوس، وعلى الرغم من أن كلاهما من نفس العائلة ومن نفس الأصول، إلا أنهما يختلفان فيما بينهما في عدة أشياء،[٥] ومن أهم الفروقات بين الشمر واليانسون ما يلي:


الشكل وطرق الاستخدام

الشمّر يتكون من بصلة وسيقان وأوراق صغيرة الحجم ورفيعة، وتكون أزهاره صفراء اللون، وغالبًا ما تستخدم بذور الشمر وزيته في الأطعمة والمشروبات لإضافة النكهة، كما أن لهم استخدامات الطبية، ويستخدم الزيت أيضًا كعامل منكّه في بعض الأدوية المليّنة المستخدمة لعلاج الإمساك.[٦][٧]


أمّا اليانسون، فهو عشبة يمكن أن تنمو بارتفاع يصل إلى 45-60 سنتيمترًا، وله ساق، وأوراق مرتبة على شكل طبقات، بحيث تكون أوراقه السفلية مستديرة بحواف مسننة، أمّا الأوراق العلوية تكون أقصر وبشكل الريش، أما الأزهار فهي بيضاء اللون، وبالعادة تُستخدم بذور اليانسون وزيته لأغراض طبيّة، كما قد يستخدم الجذر والأوراق بنسبةٍ قليلة.[٢][٣]


الفوائد

للشمّر واليانسون فوائد عدّة، إلا أنها تحتاج إلى المزيد من الدراسات لإثباتها، وفي ما يأتي ذكر لبعض هذه الفوائد:


الشمّر

يقدم الشمر وبذوره العديد من الفوائد الصحية، وقد يوفر تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهابات، ومضادة للبكتيريا، ونذكر من هذه الفوائد ما يأتي:[٨][٧][١]

  • يحتوي الشمّر على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة؛ مثل المنغنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى فيتامين ج الذي يساهم في تحسين المناعة.
  • يساعد على الحد من الإصابة بفقر الدم؛ وذلك بسبب محتواه من الحديد والحمض الأميني هيستيدين (بالإنجليزية: Histidine).
  • يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع بسبب محتواه من البوتاسيوم.
  • يعد الشمر بكافة أجزائه مصدراً غنيّا بمضادات الأكسدة القوية والمفيدة؛ مثل حمض الكلوروجينيك (بالإنجليزيّة: Chlorogenic acid)، والليمونين (بالإنجليزيّة: Limonene)، والكيرسيتين (بالإنجليزيّة: Quercetin).
  • يحتوي على كميات من الألياف، التي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أهميتها لصحة الجهاز الهضمي.
  • تشير بعض الدراسات إلى أن الشمر قد يزيد من إفراز الحليب عند المرضع، وقد يزيد من وزن الرضيع، إلا أن الدراسات أخرى تنفي ذلك.
  • يستخدم الشمّر في حالات صحيّة أخرى إلا أنّه لا توجد أدلة كافية تثبت فائدته؛ ومن هذه الحالات ما يأتي:
  • محاربة بعض أنواع السرطانات.
  • تثبيط نشاط بعض أنواع البكتيريا والفطريات.
  • تقليل مشاكل الذاكرة المرتبطة بتقدم العمر، وتحسين وظيفة الدماغ.
  • تخفيف المغص لدى الرضع عند إعطائه بكميّات قليلة.
  • تخفيف آلام الدورة الشهرية عند تناول مستخلصه، ولكن لا توافق جميع الأبحاث على ذلك.
  • تقليل نمو الشعر عند النساء عند استخدام كريم الشمر.
  • تخفيف أعراض انقطاع الطمث عند تناول زيته.
  • تخفيف حروق الشمس عند تطبيقه على الجلد.


اليانسون

إن الأبحاث على فوائد اليانسون الصحيّة قليلة جدًا، ولا توجد أدلة كافية لإثباتها، ولكن نذكر في ما يأتي أهم الفوائد المحتملة له:[٩][١٠][٣]

  • بعض المواد الكيميائية الموجودة باليانسون قد تُظهر تأثيرات شبيهة بهرمون الإستروجين، وقد تساعد على تخفيف الأعراض السابقة للدورة الشهرية، وانقطاع الطمث، بما في ذلك الهبات الساخنة.
  • تخفيف الإمساك؛ إذ إن هناك دراسة أجريت على خليط من الأعشاب كان اليانسون جزءًا منها، وأظهرت النتائج فاعلية هذا الخليط في المساعدة على علاج الإمساك.
  • تقليل السعال، وعدم الراحة في النوم لدى الأشخاص المصابين بالربو التحسسي.
  • تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي؛ كعسر الهضم، ومتلازمة القولون العصبي.
  • تقليل مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري عند تناول مسحوق بذوره.
  • تخفيف المشاكل الجلدية؛ كالجرب، والصدفية، وقد يساعد في الحد من القمل عند استخدام زيته مع زيوت أخرى.
  • تقليل حدة الصداع نصفي بنسبة قليلة عند تطبيق الكريم المحتوي على زيت اليانسون على الجبهة.
  • زيادة إدرار حليب الثدي.
  • زيادة الدافع الجنسي.


محاذير استخدام الشمر واليانسون

في ما يأتي محاذير ودرجة أمان كل من الشمّر واليانسون:


الشمّر

يمكن بيان درجة أمان الشمر وتحذيرات استخدامه كما يلي:

  • يعد الشمر غالبًا آمنًا عند تناوله بالكميات المعتدلة والمعتادة، وقد يكون آمن لاستخدامه للأطفال لمدة تصل إلى أسبوع واحد.[١١]
  • يوجد احتمالية أمان عند استخدامه على شكل مكملات بجرعات مناسبة لفترة قصيرة من الزمن.[١١]
  • لا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كان الشمر آمنًا عند استخدامه كعلاج لفترات زمنية أطول، أو عند استخدامه خلال الحمل.[١١]
  • قد لا يكون آمن عند استخدامه للمرضعة.[١١]
  • يوجد بعض الآثار الجانبية النادرة للشمّر، مثل اضطراب المعدة، وحدوث نوبات عند تناول زيت بكميات كبيرة.[٧]
  • قد يكون آمن عند وضعه على الجلد، إلا أنه قد يجعل البشرة أكثر حساسية للشمس وحروقها.[١١]
  • ينصح بتجنب استخدام الشمّر للحالات الآتية:[١١]
  • وجود حساسية من الكرفس أو الجزر أو حبق الراعي.
  • اضطرابات النزيف.
  • الحالات الحساسة للهرمونات، كبعض الأورام والسرطانات.


اليانسون

يمكن بيان درجة أمان اليانسون وتحذيرات استخدامه كما يلي:[٩]

  • يعد اليانسون غالبًا آمنًا لمعظم البالغين، والأطفال، والحامل، والمرضع، وذلك عند تناوله بالكميات المعتدلة والمعتادة.
  • قد يكون من الآمن تناول مكملات اليانسون على شكل مسحوق أو زيت لمدة تصل إلى 4 أسابيع.
  • ينصح بتجنب استخدام اليانسون للحالات الآتية:
  • وجود حساسية من نبات الكراوية والكرفس، والهليون، والكزبرة، والكمون، والشبت، والشمر، والكرفس.
  • مرضى السكري.
  • الحالات الحساسة للهرمونات، كبعض الأورام والسرطانات.
  • قبل العمليات الجراحية.

المراجع

  1. ^ أ ب Meenakshi Nagdeve (28/2/2020), "15 Impressive Benefits Of Fennel", organicfacts, Retrieved 30/3/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Anise", plantvillage, Retrieved 30/3/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت Cathy Wong (5/1/2021), "The Health Benefits of Anise", verywellhealth, Retrieved 17/2/2021. Edited.
  4. "Fennel", britannica, Retrieved 30/3/2021. Edited.
  5. is an annual and fennel is a perennial.&text=Anise seed is the more,sweet and not as intense. "Fennel Vs Anise: What’s The Difference Between Anise And Fennel", gardeningknowhow, Retrieved 30/3/2021. Edited.
  6. Lynne Kasper (18/11/2010), "Fennel or anise? They taste similar, but are not the same", the splendid table , Retrieved 17/2/2021. Edited.
  7. ^ أ ب ت "fennel", webmd, Retrieved 17/2/2021. Edited.
  8. Jillian Kubala (27/9/2019), "10 Science-Based Benefits of Fennel and Fennel Seeds", healthline, Retrieved 30/3/2021. Edited.
  9. ^ أ ب "anise", webmd, Retrieved 17/2/2021. Edited.
  10. "ANISE", RxList, 17/9/2017, Retrieved 30/3/2021. Edited.
  11. ^ أ ب ت ث ج ح "FENNEL", rxlist, Retrieved 30/3/2021. Edited.