أضرار جنين القمح للأطفال
بالرغم من الفوائد المتعددة التي يقدمها جنين القمح للأطفال، إلا أنه قد يكون له عرضان جانبيان قد يؤثران على صحة الأطفال، ولكن يجدر التنويه بدايةً لأهمية استشارة الطبيب المختص وأخصائي التغذية قبل إضافة جنين القمح إلى حمية الطفل الغذائية، وفيما يأتي هذان الضرران اللذان يتسبب فيهما جنين القمح للأطفال:[١][٢][٣]
قد يسبب الإسهال
عادةً ما يستخدم جنين القمح للتقليل من احتمالية إصابة الأطفال بالإمساك، وذلك بسبب ما يحتويه من ألياف وكربوهيدرات معقدة، إلا أن إضافته للأطفال بكثرة قد يؤدي إلى تسهيل إخراج البراز من الجسم، بالتالي قد يزيد من احتمالية إصابة الأطفال بالإسهال.
قد يؤدي إلى حالات تحسس
كبقية مشتقات القمح؛ فإن جنين القمح يحتوي على بروتين الجلوتين الذي يعد من أهم مسببات الحساسية لدى الكثير من الأطفال، ولذلك يجب مراقبة من ردة فعل جسم الأطفال لأي رد فعل تحسسي عند إضافة جنين القمح إلى حميتهم الغذائية، والتدرج في إضافته بكميات صغيرة فأكبر مع مرور الوقت، كذلك ينصح بتجنب استخدامه إذا كان الطفل يعاني من الداء الزلاقي (بالإنجليزية: Celiac Disease)؛ وذلك لأن تناول الجلوتين قد يؤدي إلى مهاجمة جهاز المناعة في الجسم للجهاز الهضمي، وبالتالي قد يسبب سوء في امتصاص العناصر الغذائية (بالإنجليزية: Malabsorption)، وسوء في التغذية (بالإنجليزية: Malnutrition).[٤]
أهمية جنين القمح للأطفال
تأتي أهمية جنين القمح للأطفال من خلال ما يحتويه على العناصر الغذائية الأساسية، وعلى العديد من الفيتامينات والمعادن، فهو يضاف إلى طعام الأطفال لكي يزيد من محتواها من العناصر الغذائية، ويعزز من قيمة الوجبات الغذائية، فيحتوي على:[٤][١]
- الألياف؛ التي تحسن من حركة الأمعاء وتخفف من الإمساك، إضافةً إلى أنها تساعد في عملية الحفاظ على الوزن وتزيد من الشعور بالشبع.
- البروتين؛ الذي يدخل في تكوين كل خلايا وأعضاء الجسم، ويحافظ على كتلة الجسم غير الدهنية، ويزيد من إنتاج الخلايا، ويساعد في المحافظة على جهاز المناعة.
- مجموعة مركبات ب؛ المهمة في تحويل الطعام المتناول إلى طاقة.[٤][١]
- الفولات؛ الضرورية للمحافظة على صحة القلب والتقليل من احتمالية إصابة الأطفال بعيوب الأنبوب العصبي.[٤][١]
- الحديد؛ يحافظ على مستويات الأكسجين في الدم.[٤][١]
- الفسفور؛ يعزز من صحة العظام.[٤][١]
- الزنك؛ يساعد في تسريع عملية التئام الجروح.[٤][١]
- السيلينيوم؛ يعمل كمضاد للأكسدة، بحيث يقلل من احتمالية إصابة خلايا وأنسجة الجسم بالتلف جراء تعرضها للأكسدة من قبل الجذور الحرة.[٤][١]
كيفية شراء جنين القمح والمحافظة عليه
يمكن شراء جنين القمح من كافة المحلات التجارية الكبيرة، أو في محلات الأطعمة العضوية، أو يمكن شراؤه من خلال المتاجر الإلكترونية؛ لكن يجدر التنويه إلى أهمية التأكد من مدى مصداقية الموقع الإلكتروني الذي سيتم شراء جنين القمح منه، إضافةً إلى ما سبق، فإنه يمكن شراء جنين القمح بنوعين؛ إما الطازج، أو المحمص، يعد جنين القمح الطازج أفضل للاستخدام للأطفال، لكن يصعب إيجاده عادةً، لكن في حال شرائه فيجب تخزينه في وعاء محكم الإغلاق بحيث لا يصل له الهواء، وحفظه في الثلاجة مباشرةً بعد شرائه، بينما يحتاج جنين القمح المحمص إلى وضعه في الثلاجة بعد فتح العبوة واستخدامها.[٢]
تأتي أهمية وضع جنين القمح في الثلاجة من وجود الدهون داخله، والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى فساده إذا تم الاحتفاظ به على درجات حرارة الغرفة.[٢]
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د "Health Benefits of Wheat Germ for Children", parentinghealthybabies, Retrieved 3/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "Adding Wheat Germ to Your Baby’s Food", homemade-baby-food-recipes, Retrieved 3/2/2022. Edited.
- ↑ "Wheat Germ in Baby Food – Introducing Wheat Germ to Your Baby", wholesomebabyfood, Retrieved 3/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د "The Benefits & Side Effects of Wheat Germ", livestrong, Retrieved 3/2/2022. Edited.
