تعرف على فوائد القرفة لصحة جسمك

فوائد القرفة

تمتلك القرفة العديد من الفوائد الصحية ولكن تحتاج هذه الفوائد المزيد من الدراسات لإثبات صحتها:

• غنية بمضادات الأكسدة: إذ تحتوي القرفة على مركبات مضادة للأكسدة مثل متعدد الفينول، والتي تقلل من خطر الجذور الحرة، وأظهرت إحدى الدراسات أن محتوى القرفة من المركبات المضادة للأكسدة كان الأعلى عند مقارنتها مع 26 نوعاً آخر من البهارات.^[١]
• تخفض من مستوى السكر في الدم: إذ تساعد القرفة على التقليل من كميات السكر التي تدخل مجرى الدم بعد تناول الطعام، كما أنها تمتلك مركباً يشابه عمله عمل الإنسولين، مما يحسن من حصول خلايا الجسم على الجلوكوز،^[١] وبينت إحدى الدراسات التي شارك فيها مرضى السكري جميعهم من النوع الثاني؛ أن مستخلص القرفة يمتلك تأثيراً في تخفيض مستويات سكر الدم الصيامي عند مرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع في هذه المعدلات.^[٢]
• التخفيف من الالتهاب الناتج عن الفطريات: إذ قد يساعد زيت القرفة على التخفيف من بعض أنواع الالتهابات الناتجة عن عدوى فطرية، وقد يكون هذا التأثير مرتبطاً بالخصائص المضادة للجراثيم التي تمتلكها القرفة، ولكن ما زالت الحاجة للمزيد من الدراسات لإثبات هذه النتائج.^[٣]
• تقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر: إذ وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران أن استخدام القرفة قد يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر، ولكن ما زالت الحاجة للمزيد من الدراسات لإثبات هذه النتائج.^[٣]
• تقلل من خطر الإصابة بمرض القلب: إذ أظهرت إحدى الدراسات التي شارك فيها أشخاص يعانون من مرض السكري من النوع الثاني أن تناول القرفة بشكل يومي خفض من معدلات الدهون الثلاثية، والكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر إصابتهم بأمراض القلب.^[٤]

القيمة الغذائية للقرفة

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة، أي ما يعادل 7.8 غرامات من بهار القرفة المطحون:^[٥]

محاذير استخدام القرفة

يعد استخدام القرفة بالكميات الموجودة في الطعام آمناً على الصحة، كما أن استخدامها بكميات دوائية لا تزيد عن 0.5-3 غرامات لمدة تصل إلى 6 أشهر يعتبر آمناً على الصحة، ولكن تناول كميات أكبر منها أو تناولها لأوقات أطول يعد غير آمن على الصحة، وتحتوي القرفة على كميات قليلة من مركب الكومارين (بالإنجليزية: Coumarin) ولكن الحصول على كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى الفشل الكلوي، ومن جهة أخرى، فإن تناول زيت القرفة لا يعتبر آمناً على الصحة، ومن الممكن أن يسبب بعض الأعراض الجانبية مثل الإسهال، والتقيؤ، والدوار، ومن الجدير بالذكر أنه توجد بعض الحالات الخاصة التي يجب عليها الانتباه عند استخدام القرفة، ومنها ما يأتي:^[٦]

• الحمل: إذ إن تناول القرفة بالكميات الموجودة في الغذاء آمن على الصحة، ولكن تناولها بكميات كبيرة خلال فترة الحمل لا يعتبر آمناً على الصحة.
• الرضاعة الطبيعية: إذ إن تناول القرفة بالكميات الموجودة في الغذاء آمن على الصحة، ولكن لا توجد معلومات كافية عن ما إذا كان تناول كميات أكبر منه آمناً على الصحة خلال فترة الرضاعة.
• مرضى السكري: قد يسبب استخدام القرفة انخفاضاً في مستويات سكر الدم لذا يُنصح مرضى السكري من النوع الثاني بالانتباه إلى معدلات سكر الدم لديهم عند استخدام القرفة.
• انخفاض ضغط الدم: إذ قد يسبب استخدام القرفة انخفاضاً في ضغط الدم، ومن المهم للأشخاص الذين يعانون من انخفاض في ضغط الدم الانتباه عند استخدام القرفة حتى لا تزداد حالتهم سوءًا.