فوائد مغلي البقدونس للبشرة
يحتوي مغلي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للبشرة، وأهمها مضادات الأكسدة، وفيتامين ج، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، ويعمل أيضاً كمضاد للأكسدة، بالإضافة إلى ذلك، فإنه يشارك أيضاً في تكوين الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen)، وهو أحد أهم البروتينات الموجودة في البشرة، والتي تحد من علامات التقدم في السن، وتمنع تكوين التجاعيد، والبقع الداكنة.[١]
فوائد مغلي البقدونس
يقدم مغلي البقدونس العديد من الفوائد الصحية، ومن هذه الفوائد ما يأتي:[١]
- المساعدة على تقليل خطر تعرّض الخلايا للتلف: يحتوي مغلي البقدونس على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وهي مركبات قوية تساعد على خطر تعرّض الخلايا للتلف الناتج عن الجذور الحرة، وأظهرت إحدى الدراسات أن مغلي البقدونس قد يساعد على تقليل خطر تلف الحمض النووي DNA، واحتمالية التقليل من خطر انتشار الخلايا السرطانية، وذلك بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
- المساعدة على التخفيف من حصوات الكلى: قد يساعد مغلي البقدونس على تقليل تكوّن حصوات الكلى، وهي عبارة عن رواسب معدنية صلبة تتشكل في الكلى وتسبب ألماً حاداً، ووجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران، بأن إعطاء الفئران لالبقدونس قد ساعد على زيادة حجم البول، وتقليل إفراز الكالسيوم في البول، وزيادة حموضته، كما أثبتت دراسات أخرى بأن البقدونس يعمل كمدر للبول، وبالتالي يمكن أن يزيد التبول، ويُقلل من تشكّل حصوات الكلى.
- احتمالية المساعدة على تقليل خطر الإصابة بالسرطان: يعد مغلي البقدونس غنياً بمضادات الأكسدة، وبالمركبات التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، إذ أظهرت إحدى الدراسات أن مركب الأبجينين (بالإنجليزية: Apigenin)، وهو أحد مركبات الفلافونويدات الموجودة في البقدونس، قد يُقلل من نمو وانتشار الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى مركب اللوتولين (بالإنجليزية: Luteolin)، وهو أحد مركبات الفلافونويدات الأخرى الموجودة في البقدونس، الذي تبين أن قد يساعد على التثبيط من نمو الأورام السرطانية.
- المساعدة على تنظيم الدورة الشهرية: يشيع استخدام مغلي البقدونس للتخفيف من المشاكل المتعلقة بالحيض، ومستويات الهرمونات، ويعتقد أيضاً أنه يعمل كمحفز لتدفق الدورة الشهرية.
محاذير استهلاك البقدونس
يحذر من تناول البقدونس بكميات كبيرة في بعض الحالات الصحية، ومن هذه الحالات ما يأتي:[٢]
- الاضطرابات النزفية: قد يُبطئ البقدونس من عملية تخثر الدم، إذ يؤدي تناوله إلى زيادة خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الاضطرابات النزفية.
- مرض السكري: قد يخفض البقدونس من مستويات السكر في الدم، لذلك يجب مراقبة نسبة السكر في الدم بعناية من قبل مرضى السكري.
- ارتفاع ضغط الدم: قد يسبب البقدونس في حبس الصوديوم في الجسم، وحبس السوائل، وبالتالي زيادة ارتفاع ضغط الدم.
حول البقدونس
يُعرف البقدونس (بالإنجليزية: Parsley) علمياً باسم Petroselinum crispum، وهو من الأعشاب السنوية التي تنمو في جميع أنحاء العالم، وموطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتتميز بسيقانها المنتصبة، وأوراقها الخضراء الزاهية، وتقدم جميع أجزاء العشبة العديد من الفوائد الصحية، ويتم تناول البقدونس بأشكال عدة، وأهمها مغلي البقدونس الذي يقدم العديد من الفوائد لصحة البشرة.[٣][١]
