عشبة السنوت
تُعدّ عشبة السنوت (بالإنجليزية: Fennel) من الأعشاب المُعمرة، وتُعرف أيضاً بأسماء أخرى، مثل؛ الشمر، والبسباس، وغيرها، كما تُعرف علمياً باسم (بالإنجليزية: Foeniculum vulgare)، وتُصنف ضمن فصيلة النباتات الخيمية (بالإنجليزية: Apiaceae)، وتشتهر زراعتها بشكل رئيسي في دول الشرق الأوسط، وجنوب أوروبا، وتتميز بسيقان مجوفة، وبأوراق بسيطة وخطيّة، تُشبه الريشة، وينتج من النبات أزهار صفراء صغيرة يصل عددها ما بين 20 إلى 50 زهرة صغيرة.[١][٢]
وتُستخدم من عشبة السنوت كل من أوراقها، وبصلها (بالإنجليزية: Bulb)، وبذورها؛ حيث تُستخدم أوراقها سواء مُجففةً أو طازجةً كنوع من أنواع البهارات في الطهي، ويُستهلك بصلها القابل للأكل عادة بعد الطهي، أما بذورها فيُمكن أن تُجفف وتُستخدم كنوع من البهارات أيضاً.[١]
أهم استخدامات عشبة السنوت
تشيع بعض الاستخدامات لعشبة السنوت للتحسين من العديد من الحالات الصحية؛ لكن تجدر الإشارة إلى أنه إلى الآن لا توجد هناك أبحاث ودراسات علمية موثوقة بشكلٍ كافٍ للتأكد من صحة هذه الاستخدامات؛ لذا يُنصح استشارة الطبيب المُختص قبل استخدام عشبة السنوت لأجلها، وفيما يأتي ذكر أهم هذه الاستخدامات:[٢]
- تخفيف آلام المغص لدى الأطفال، والتي تُسبب البكاء الشديد لديهم.
- التقليل من التشنجات، والتقلصات، والآلام المُصاحبة للدورة الشهرية.
- التقليل من ظهور شعر على جسم الإناث بالنمط الذكوريّ (بالإنجليزية: Hirsutism).
- تحسين الأعراض المُصاحبة لحالات توقف الطمث.
- التقليل من فرص الإصابة بحروق الشمس.
- تخفيف الأعراض المُصاحبة لحالات التهاب المهبل الضموري (بالإنجليزية: Vaginal atrophy)، والتي تظهر على شكل الحكة، والجفاف، والألم أثناء الجماع.
- تقليل فرص انقطاع الطمث لدى النساء.
- تحسين حالات القلق.
- تقليل آلام الظهر.
- تقليل فرص الإصابة بالإمساك.
- تخفيف الكحة.
- تحسين حالة مرضى السكري.
- تحسين الأعراض المُصاحبة لحالات عسر الهضم.
- تحسين حالة المُصابين بمُتلازمة القولون المُتهيج (بالإنجليزية: Irritable bowel syndrome).
- تحسين الأعراض المُصاحبة لالتهاب المفاصل الروماتويدي (بالإنجليزية: Rheumatoid arthritis).
- تقليل فرص حدوث الأرق.
- زيادة الرغبة الجنسية عند الأصحاء.
القيمة الغذائية لعشبة السنوت
القيمة الغذائية في بصل عشبة السنوت
يُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في بصلة واحدة طازجة تزن 234 غراماً من عشبة السنوت:[٣]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية في البصلة |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 72.5 |
الماء (ملليلتر) | 211 |
البروتين (غرام) | 2.9 |
الدهون (غرام) | 0.4 |
الكربوهيدرات (غرام) | 17.1 |
الألياف (غرام) | 7.2 |
الكالسيوم (مليغرام) | 115 |
الحديد (مليغرام) | 1.7 |
المغنيسيوم (مليغرام) | 39.8 |
الفسفور (مليغرام) | 117 |
البوتاسيوم (مليغرام) | 969 |
الصوديوم (مليغرام) | 122 |
الزنك (مليغرام) | 0.4 |
النحاس (مليغرام) | 0.1 |
المنغنيز (مليغرام) | 0.4 |
فيتامين ج (مليغرام) | 28.1 |
فيتامين ب 1 (مليغرام) | 0.02 |
فيتامين ب 2 (مليغرام) | 0.07 |
فيتامين ب 3 (مليغرام) | 1.5 |
فيتامين ب 5 (مليغرام) | 0.5 |
فيتامين ب 6 (مليغرام) | 0.1 |
الفولات (ميكروغرام) | 63.2 |
فيتامين أ (وحدة دولية) | 2250 |
فيتامين هـ (مليغرام) | 1.3 |
فيتامين ك (ميكروغرام) | 147 |
القيمة الغذائية في بذور عشبة السنوت
يُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في ملعقة صغيرة تزن 2 غرام من بذور عشبة السنوت:[٤]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 6.9 |
الماء (ملليلتر) | 0.1 |
البروتين (غرام) | 0.3 |
الدهون (غرام) | 0.2 |
الكربوهيدرات (غرام) | 1.05 |
الألياف (غرام) | 0.7 |
الكالسيوم (مليغرام) | 24 |
الحديد (مليغرام) | 0.3 |
المغنيسيوم (مليغرام) | 7.7 |
الفسفور (مليغرام) | 9.7 |
البوتاسيوم (مليغرام) | 33.8 |
الصوديوم (مليغرام) | 1.7 |
الزنك (مليغرام) | 0.07 |
النحاس (مليغرام) | 0.02 |
المنغنيز (مليغرام) | 0.1 |
فيتامين ج (مليغرام) | 0.4 |
فيتامين ب 1 (مليغرام) | 0.008 |
فيتامين ب 2 (مليغرام) | 0.007 |
فيتامين ب 3 (مليغرام) | 0.1 |
فيتامين ب 6 (مليغرام) | 0.009 |
فيتامين أ (وحدة دولية) | 2.7 |
درجة الأمان والآثار الجانبية لعشبة السنوت
يُمكن تناوُل عشبة السنوت بشكل عام وبكميات طبيعية دون القلق من أضرارها، أو عند تناوُلها بجرعات عالية ولكن لفترة قصيرة بعد استشارة الطبيب، إلا أنه لا توجد دراسات كافية لمعرفة درجة سلامة تناول جرعات كبيرة منه لفترات طويلة، ومن الآثار الجانبية النادرة التي قد تحصل بسبب تناول عشبة السنوت، أن يُعاني البعض من اضطرابات في المعدة، وقد يُسبب تناول زيت السنوت حالة من الصرع، كما قد يُسبب زيادة في خطر حدوث حروق شمس.[٢]
محاذير استخدام عشبة السنوت
توجد بعض الفئات التي عليها يجب عليها الحذر واستشارة الطبيب المُختص قبل تناول أو استخدام عشبة السنوت، ومنها ما يأتي:[٢]
- المرأة الحامل والمُرضع: إذ لا توجد أدلة كافية تُثبت سلامة استخدامها خلال هذه الفترة.
- الذين يعانون من الحساسية: خاصةً اتجاه الجزر أو الكرفس أو الشيح، إذ قد يكون لديهم حساسية تجاه السنوت أيضاً.
- الذين يعانون من مشاكل في نزيف الدم: إذ قد يزيد تناولها من زيادة خطر اضطرابات النزيف.
